导语：11月26日，人民网研究院举行第五期传媒沙龙“小行业与大市场 食品企业的发展”。参加本期“传媒沙龙”的湖南绝味食品股份有限公司秦国红称绝味公司在全国门店早已超过5000家，是国内首家门店多达肯德基和麦当劳公司。绝味公司负责人秦国白在沙龙上讲解绝味企业的发展历程与现状。

绝味鸭脖门店产于示意图。秦国白讲解，绝味公司主营鸭脖，创立刚8年，但是增长速度迅速，目前的年销售额早已超过40亿元，2013年未来将会构建利税3亿元。公司员工超过2万人，服务多达10亿人次，有3300余家加盟商加盟创业。

秦国白还回应，绝味公司的较慢茁壮归功于三个方面的变革，一是销售模式变革为授权经营，二是管理方式从“前店后坊”变革为规模化经营，三是尝试信息化管理，引入SAP、RMS信息系统等。秦国白最后回应，谈及“中国梦”，“绝味梦”就是期望有朝一日，全中国的特色食品都能冠上“绝味”的名称遍布全世界。

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